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国内冬笋什么地方的最好吃?经过评比,这8个地方比较出名,有你家乡吗?

   发布时间:2024-08-16 08:46:19

说到“山珍”,可能很多人会首先想到香菇、木耳、银耳等菌类,往往忽视了竹笋。说起来,竹笋才是纯天然的山珍,春夏秋冬,完全不需要人工进行培育,吸收大自然的养分在大山深处肆意蔓延。我国竹笋的品种高达80多种,其中以冬笋和春笋最为出名。那么全国哪的竹笋最好吃?经过评比,这8个地方很出名,有你家乡吗?

永安竹笋

福建三明永安是众所周知的竹笋之乡!竹林覆盖面积高达70余万亩,人均拥有毛竹林面积大约为4.2亩,位居全国之首。永安当地的笋干特别有名,自2002年就开始定于每年的10月18日举办“永安竹笋节”。永安的笋干被称为“闽笋”,被纳入了“闽西八大干”之列。永安的笋干具有肉厚节密、色泽金黄以及口感脆嫩的特点,颇受国内外消费者的青睐。

建瓯竹笋

如果说永安是“竹笋之乡”,那么福建建瓯就是“毛竹之乡”!福建闽北地区的竹林覆盖率甚广,其中以建瓯毛竹最为有名!建瓯的竹林面积100多万亩,毛竹总数近2亿株,位居全国之首!建瓯的毛竹所产竹笋主要以春笋、冬笋为主,笋干、笋罐头产量颇丰。除了竹笋,毛竹也被广泛运用于加工制作各种竹制品,比如凉席、竹地板等。

广德冬笋

安徽广德作为“中国十大竹乡”之一,拥有近80万亩的竹林覆盖面积,为当地老百姓创造了无数财富。广德当地的毛竹种类高达70多种,有毛竹、红亮竹、桂竹等。广德的冬笋在国内颇为有名,笋的外形美观,笋壳薄、肉厚,口感脆嫩鲜甜,即便炒之前不焯水,吃起来也没有涩嘴的口感,所以广德的冬笋每年到了时令季节不愁销量。

杭州雷笋

相信大家应该有听说过临安天目山笋干吧?其实就是杭州雷笋制成的笋干。当地的毛竹约有40多万亩的面积,产值高达数亿,所以被誉为“江南第一大菜竹”。杭州的竹笋种类颇丰,春笋、冬笋、雷笋、野山笋、鞭笋,而雷笋是当地雷竹春季长出来的笋,雷笋的特点是脆嫩,新鲜的雷笋在杭州当地颇受欢迎,而外地人一般只能吃到雷笋干,味道也特别好!

龙游竹笋

在浙江省衢州市的龙游南乡,有着一大片的毛竹林,被当地人称为“浙西大竹海”。一年四季,竹笋就成了当地人餐桌上的常客。南乡的竹笋以天然鲜嫩著称,也是龙游县多个乡镇最为出名的竹笋。龙游笋块、鲜肉炒笋、龙游笋干,你都吃过吗?

峨边竹笋

四川峨边彝族自治县特产的峨边竹笋,在国内颇有名气!笋形尖而长,属于小笋的一种。峨边竹笋富含膳食纤维,以脆、嫩、鲜著称。当地的竹林面积占地17余万亩,年产竹笋大约1.5万吨,当地的笋被广泛加工成水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等竹笋制品。

南川方竹笋

南川金佛山的方竹笋是重庆市南川区的特产,因为笋形略呈方形,故而有“四方笋”的称号,被誉为“竹笋之冠”、“笋中之王”。外地游客到南川金佛山,当地的方竹笋是必买的特产之一。南川的方竹笋果肉呈黄白色,笋肉厚,肉质脆嫩鲜美,营养丰富,是当地人最为喜爱的珍馐美味。

丽水毛笋

浙江丽水山清水秀,当地的竹笋也是久负盛名。竹笋的种类颇多,冬笋、春笋、鞭笋、四方笋等几十种,而浙江丽水的毛笋也是值得一尝的“山珍”。毛笋的特点是个头大,笋壳附有短毛。丽水的毛笋在本地内销为主,毛笋的时令季节,经常会看到当地关于笋的新闻,春季的时候,就有村民挖到了20多斤重的毛笋,可谓是“笋王”了。

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