要说澳大利亚的美食，那可真的是太多了！！！
袋鼠肉：
袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味.
皇帝蟹：
所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪念的。
牡蛎：
又称蚝，澳大利亚的蚝又肥，又干净，又便宜（＄6/12只）。蚝可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利亚吃生蚝的，还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。
鲍鱼：
澳大利亚盛产鲍鱼。鲍鱼除了出口之外，基本上只有在中国餐馆可见.以前，每公斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后，逐渐涨到了30澳元以上。若想吃鲍鱼，还需到中国餐馆才行。
三文鱼：
三文鱼主要用来生吃，这对卫生的要求很高。澳大利亚盛产的三文鱼应说是最卫生的.
澳大利亚人的食物应该是世界上最丰富多样的。
肉、蛋、禽、海鲜、蔬菜和四季时令水果，应有尽有。
几乎全部是自产自销，很少依赖进口，而且品质优良，其中牛肉、海鲜、水果还远销世界各地。
以往澳大利亚传统的饮食文化以英格兰、爱尔兰为主。
50年代随着大量欧洲移民的涌入，也带来了饮食文化的多样化。
意大利、希腊、法国、西班牙、土耳其、阿拉伯等各地菜肴，食品相继在澳洲各地落户生根，它不仅满足了各地移民的需要。也给那里的英国后裔带来了新的口味。
澳洲肉肠
澳洲肉肠又叫Salami，是一种腌制过的肉灌肠。
一般会将肉用烟熏制，这样处理会给肉带来一种独特的味道，然后在里面加入香料和盐，然后经过发酵制成。
这样子肉肠能在室温下长期保存。澳洲火腿里面含有非常多的脂肪以及蛋白质，而且还含有氨基酸成分，还含有人体所需要的矿物质以及多种维生素。
Tim Tam
Tim Tam是澳洲有名的巧克力饼干。被誉为世界上最令人难以抗拒的巧克力饼干。座位饼干中的“劳斯莱斯”，它可是去澳洲必买的特产。
据说在澳大利亚，每两个家庭中，就有一家储有Tim Tam。而且Tim Tam的食用方法多种多样。有人甚至把它当做吸管来喝咖啡、吸果汁、喝可乐，可以喝出千奇百怪的好滋味。
Vegemite
世上总有一些奇怪的食品，虽其貌不扬却爱不离口，例如臭豆腐，榴莲，纳豆，再比如，澳洲人引以为傲的Vegemite。
相信很多人跟我一样，第一次吃这种黑黑糊糊的酱料时把它错当成巧克力酱，在面包上涂了厚厚的一层，结果咬下一大口，结果嘴里充满奇怪的咸味．差点吐出来．看了许多华人对这种的澳洲食品的味道做出的评价更是千奇百怪:“维他命B药丸”，“过期酱油渣”，“臭咸鱼味”。所以，千万不要以为他长得和巧克力酱一样，就用同样的方式吃它！
