胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料。长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。那么，哪些食物能降低胆固醇呢？
1.青葡萄
青葡萄其实也是水果中的皇后，含有丰富的维生素与矿物质。青葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，绿葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2.百香果
百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
3.橘子
柑橘中富含维生素 C，有助于肝脏解毒 ；含有的柠檬酸则可消除疲劳 ； 内层薄皮中含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，有显著的防癌作用。肝病患者可以经常食用柑橘，但不可多食，多吃易上火，空腹食用易伤胃。
4.杏
杏子中含有很多的维生素C和多酚类成分，有较强的抗氧化作用，对血管内的胆固醇也有降低效果，能促进胆固醇转化为胆汁酸，降低心血管脑血管血栓的形成风险。
5.牛油果
牛油果含有大量油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，从而达到降低胆固醇水平的目的。
