在合同中约定赔偿责任通常遵循以下步骤和原则：
明确违约条款：
在合同中设置专门的违约条款，明确列出可能发生的违约情形及相应的后果。
设定违约金：
双方可以约定违约金，即违约方需预先支付的固定金额，以约束违约行为。
损失赔偿额的计算方法：
除了违约金，双方还可以约定损失赔偿额的具体计算方法，如按照实际损失、利润损失等方式计算。
赔偿上限：
为防止赔偿金额过高，可以设定赔偿金额的上限。
公平原则：
赔偿金额应当根据公平原则确定，既要考虑守约方的实际损失，也要防止违约金过高或过低。
明确支付条件：
合同中应明确赔偿金的支付方式、时间和条件，确保赔偿可以顺利执行。
法律依据：
赔偿责任的约定应符合《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定。
争议解决方式：
合同中还应约定争议解决方式，如通过仲裁或法院解决赔偿争议。
通过以上步骤和原则，合同双方可以公平合理地约定赔偿责任，确保合同的有效执行，并在违约发生时能够明确、公正地解决问题。需要注意的是，合同条款应当具体明确，避免使用模糊不清的表述，以减少未来可能出现的争议。
