当您遇到别人欠您钱不还的情况时，您可以按照以下步骤通过法律途径来维护自己的权益：
收集证据
保留所有与欠款相关的证据，如借条、转账记录、合同、发票、聊天记录等。
友好协商
尝试与欠款人进行友好协商，寻求和解。
提出合理的还款计划，并尽量以书面形式固定。
发送催款函
如果协商无果，通过律师或自己发送具有法律效应的催款函。
确定管辖法院
根据《民事诉讼法》的规定，您可以选择在被告的住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。
提起诉讼
准备起诉状及相关证据材料，向法院提起诉讼。
缴纳相应的诉讼费用，并等待法院的立案与审理。
执行判决
如果法院判决欠款人还款，但欠款人仍不履行，您可以申请法院强制执行。
法院可采取查封、扣押、拍卖等措施来强制欠款人履行还款义务。
在整个过程中，寻求专业律师的帮助可能会提高您维权成功的几率。
