去鸭翅毛的方法有多种，以下是一些常用的方法：
1. 松香脱毛法：
将松香加热至完全熔化后，放入鸭翅挂匀。
迅速捞出并投入冷水中冷却30秒，然后揭下松香。
2. 火烧法：
将鸭翅放在液化气的火上烤，使细小的汗毛烧去。
3. 拔除法：
将鸭翅放在清水中，用镊子将细毛拔除。
4. 水烫法：
将水烧至水面起鱼星子时（不要烧开），将鸭翅放入水中。
烫好后，用镊子拔毛。
5. 加盐法：
将鸭子宰杀后，用冷水浸湿鸭毛，再用热水烫。
在烫水中加入一小汤匙食盐，帮助绒毛脱落。
6. 冷热水交替法：
将冷冻的鸭翅放入沸水中，利用热胀冷缩原理使毛孔胀大。
然后迅速放入冷水中，使毛孔收缩，毛容易拔出。
7. 盐水浸泡法：
准备一盆热水并加入食盐搅拌均匀，将鸭翅浸泡30分钟。
浸泡后，鸭毛容易拔除。
8. 解冻后手工拔毛：
对冷冻鸭翅进行解冻，然后用毛夹逐根拔除。
选择适合你需求的方法进行操作，注意在处理过程中要小心处理，避免破坏鸭肉
