农民工讨要工资的方法如下：
向劳动保障监察机构举报或投诉
可以向项目行业主管监管部门或当地劳动保障监察部门投诉，提供劳动合同、工资清单、结算单、工资欠条、考勤表等证据材料。
申请劳动仲裁
对于工资核算有争议的，应向当地劳动争议仲裁委员会依法申请劳动仲裁。对仲裁结果仍不满意的，可携带仲裁结果依法向人民法院提起诉讼。
向法院起诉或申请支付令
对于给私人老板干活被拖欠工资的，可以向当地法律援助机构（司法局）或拨打法律援助热线12348申请法律援助，由法律援助机构选派律师帮助向人民法院起诉。
手中有欠条的，可携带欠条到当地人民法院申请支付令。
多策并举
可以请当地劳动保障部门给予帮助，或到劳动行政部门举报（通常是劳动管理监察大队）。
也可以直接申请仲裁，仲裁费用通常为200-300元，如果胜诉则全部由被告负担。
如果对仲裁结果不满意，可以在拿到仲裁书后15天内到法院起诉。
