开办幼儿园需要以下手续和证件：
办学许可证：
这是开办幼儿园必须持有的证件，用于证明幼儿园符合国家标准并合法经营。需要向当地教育局提交相关资料，包括办学方案、课程及设施设备配备等，经审核后方可获得。
食品卫生许可证：
由于幼儿园需要提供餐饮服务，因此需要到当地卫生局办理食品卫生许可证。同时，幼儿园厨师等相关工作人员必须持有健康证。
消防安全合格证：
幼儿园作为公共场所，必须经过消防大队的消防安全检查，并取得消防合格证后方可正式开园。
民办非企业单位登记证书：
幼儿园作为民办非企业单位，需要到当地民政局办理登记证书，国家对此类单位有免税优惠政策。
税务登记证：
依法纳税是每个公民的义务，幼儿园需要到当地税务局办理税务登记证，以便依法缴纳税款。
组织代码证：
需要到所在区的质量技术监督局办理组织代码证，证明企业组织已登记成立。
其他可能需要的证件：
根据当地的具体要求，可能还需要办理其他证件，如卫生许可证、消防安全合格证等。
综上所述，开办幼儿园需要准备齐全上述证件和手续，并按照当地教育、卫生、消防、税务等主管部门的要求进行申请和审核。建议提前咨询当地相关部门，以确保顺利开办幼儿园。
