电饼铛刚出来那会，也算是红极一时，很多家庭都会选购一个。小编就是在那时候买了一个，跟现在的比，便捷性差一些，只是用来烙饼。
早期电饼铛的烤盘不能拆卸，而且深度有限，只适合烙饼。现在电饼铛经过改良，烤盘可拆卸、烤盘的深度也有了不同的高度，不光能烙饼，还可以煎包子、煎饺子，合上也不影响食材的形状。
电饼铛还可以当煎锅使用，只要家里有电就能使用，方便了一些家里没有燃气的租房客。电饼铛可以煎肉、煎鱼、煎鸡蛋、偶尔炒个饭都是可以的。小编当时不用它煎食材，是因为不好清洗，现在推出了一些可拆卸烤盘的电饼铛，清洗方便多了。
电饼铛的档位比较多，调节大小火力方便，尤其一些内置的菜单程序，更方便。电饼铛主要的用途还是烙饼，只要你会做，它都能烙出来，如发面饼、葱花饼、馅饼、鸡蛋饼、煎饼果子等。
小编家也有燃气，但还是喜欢用它烙饼，可能是它小巧，搬动方便，操作简单。
选购电饼铛需要注意哪些细节？
1、烤盘拆卸
电饼铛的烤盘最好是能拆卸。目前有上下烤盘都可拆卸和下烤盘可拆卸款。烤盘可拆卸的电饼铛价格能稍微贵一些。
2、烤盘形状
电饼铛的烤盘主要有圆形和方形两种。
圆形烤盘在烙饼时，面积利用率能最大化。
方形烤盘的电饼铛在煎鱼、煎肉串、煎饺子等，放的食材会更多。
烤盘的深度最好不要太浅，否则制作某些食材时容易合不上盖子，影响食材的形状。建议选择20mm为佳或是选上盘带有悬浮结构的电饼铛。
3、特殊功能
蒸汽功能：有些电饼铛的烤盘上会有独立的锁水圈，在使用时可以放些水，水加热变成蒸汽。在制作发面饼或一些特殊食材时，不干硬。（烙饼和面时，水分少做出来的饼也会干硬）
智能菜单：内置的智能菜单越多，使用起来越便捷，省去了手动调火力大小的麻烦。
火力调节：火力调节档位越多，火力调节越精准，高低温度越容易掌握，制作美食越方便。
