根据提供的信息，以下是需要上税的食品类别：
含糖量高的食品
薯片、菠菜馅意大利面等商品。
美食和预包装的甜咸面食产品，如麦片、蜜饯、果酱等。
粮食和食用油
粮食及其复制品，如切面、饺子皮、米粉等，按照粮食的税率征收。
食用植物油，如芝麻油、花生油、豆油等。
加工食品
饼干、蛋糕、汉堡包、甜饮料等营养价值不高，而饱和脂肪、糖和能量较高的加工食品。
动物制品
畜牧产品，如肉类、蛋类产品、鲜奶及其加工制品。
其他特定消费品
烟酒和化妆品。
高脂肪食品
某些西方国家考虑对高脂肪食品征收“肥胖税”。
请注意，税率和征税范围可能会根据各国税法和政策有所变化。如果您需要了解特定国家或地区的具体征税信息，请提供相应的背景信息
