签订劳动合同应遵循以下步骤和注意事项：
了解双方需求
在签订劳动合同之前，首先要对用人单位、岗位工作等作出相应的了解，明确自己的需求和期望。
主体资格
订立劳动合同的主体必须合法，即用人单位和劳动者都必须具备法律、法规规定的主体资格。用人单位可以是企业、个体经济组织、国家机关、事业组织、社会团体等，劳动者必须年满16周岁且具有劳动权利能力和劳动行为能力。
合同内容
劳动合同的内容必须合法，双方当事人在劳动合同中所设定的权利、义务条款必须符合国家法律、法规和有关政策的规定。合同中不得有违法条款，如“发生工伤事故，单位概不负责”等。
协商一致
劳动合同的条款应经双方协商一致，达成共同意愿。在签订合同时，双方应充分沟通，确保对合同内容无异议。
书面形式
劳动合同应采用书面形式，明确双方的权利和义务。自用工之日起一个月内未签订劳动合同的，用人单位应支付双倍工资。
鉴证与备案
劳动合同签订后，应当到当地劳动行政机关申请鉴证，并向其主管部门和当地劳动部门备案，以确保合同的法律效力。
保存与更新
劳动合同应由双方各执一份，定期审视、更新，以适应变化的工作环境。合同内容如有变动，应及时调整。
签约注意事项
签约时，双方应确保理解并接受所有条款，明确合同中的工作地点、工作时间、工资待遇、福利、试用期、合同期限、续签条件、解雇与辞职条款等关键内容。
避免不正当手段
劳动合同的签订必须基于双方平等自愿的基础上，不得有欺诈、胁迫等不正当手段。
通过以上步骤和注意事项，可以确保劳动合同的合法性和有效性，保障双方的合法权益。
