划粥割齑（ huà zhōu gē jī）讲的是北宋初年著名的政治家、文学家范仲淹寒窗苦读的故事。
范仲淹是宋初成德军节度掌书记范墉的儿子。范墉在其出生后不久，便在去武宁军节度掌书记赴任途中因感风寒，得了肺病而去世。后其母谢观音改嫁给了范墉的好友、时任平江府推官的朱文瀚。为了范仲淹在朱家不受歧视，其母改其名为"朱说"。后来为了能让范仲淹受到更好的教育，其母在岳阳附近的云溪为其购置了一处田产，共有良田数十亩，水塘几方，房屋十余间，这就是所谓的"安乡读书台"。
一次偶然规劝大哥（朱文瀚前妻所生长子）戒奢靡、知节俭时，得知自己身世，使其内心颇受刺激和震动，遂决心离开朱家，独立生活。后来他也去当过学徒，但因看不惯商人们的奸诈，又回家请求母亲让其读书。由于当地私塾不能满足其求学需要，听闻长白山醴泉寺来了一位学识渊博的高僧，其便进山到寺中求学。幸得高僧青睐，收留其在寺中读书，功课之余帮寺里干点杂活。
从小过惯了苦日子的范仲淹，深知母亲的不易，很体恤母亲的难处，不愿再向家里多要开支。于是乎，其每天坚持只煮一碗粥，等粥凉了把它划成几块，再撒点咸菜末，早晚各吃两块，这就是"划粥割齑"典故的由来。其攻苦食淡，好学不倦，进山求学第一年去应试，就被举为学究，以博闻强识而名声大振。大中祥符八年，时年26岁的范仲淹高中进士，实现了"朝为田舍郎，暮登天子堂。将相本无种，男儿当自强"人生逆袭。
