“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，是世界三大饮料之一，是世界上交易量最大的农产品，是一种跨越国界文化并享誉世界的饮品。而有关咖啡起源的说法有很多，但大多都已被人淡忘，目前流传最广的则是“牧羊人的故事”。
大约在公元600-800年时，一位埃塞俄比亚的牧羊人Kaldi在牧羊时发现了他的羊在吃下某种红色浆果后变得兴奋、精力充沛，在好奇心的的驱使下，他也品尝了这种浆果，发现这种浆果不仅十分香甜美味，而且对自己也有着同样的效果，于是他经常带着羊群去吃这种美味的果实。
后来有一个修道士经过这里，发现了Kaldi和他的活蹦乱跳的羊，对此他充满了好奇，于是他把浆果采下压碎后加入沸腾的水，喝下这杯特制的饮料后发现自己浑身充满了能量，于是他兴奋地把这些果实带回修道院，和同伴分享了这一发现，修道士们将这种饮料称为“上帝的礼物”，他们经常饮用这种饮品，这样可以使他们在长时间的祈祷中保持清醒。而这也许就是世界上的第一杯咖啡。
