鲜艳的色泽、诱人的香气、浓郁的口感……每年四五月份，是草莓大量上市的季节，价格较之前也有下调。一颗小小的红色浆果，凭借超高颜值以及丰富口感，在“食尚圈”里散发着独特魅力，甜品店、奶茶铺、手工制作课堂上都能看到它的身影，为人们带来味蕾的美妙享受。
阳光路附近一家奶茶店，草莓季限定饮品榜上有名，草莓啵啵、草莓摇摇奶昔、桑葚莓莓等四五种草莓饮品受到消费者青睐。在另一家奶茶店，记者点了一杯“超嗲草莓大福奶茶”，轻吸一口，新鲜草莓果肉搭配茉莉绿茶的醇香直达味蕾，清爽鲜灵，口感层次丰富。据店员介绍，在春日草莓季，不少顾客对此类饮品情有独钟，专门点单尝鲜。
甜品界少不了草莓的加持，记者走进市内多家甜品店发现，橱窗里以草莓为元素的甜点琳琅满目：奈雪草莓魔法棒、草莓女王卷、草莓奶酪雪贝、草莓茉莉慕斯、草莓塔蛋糕……每一款甜品光看着就令人垂涎欲滴。某甜品店店主乔女士说，新鲜草莓为甜品市场注入了春日活力，也成为吸引顾客的招牌。
体验制作乐趣，草莓还融入到烘焙坊的手工课堂上。在体育南路附近一家烘焙店，体验者在烘焙师的指导下动手制作草莓果酱。大家将洗净的草莓切块，与糖、柠檬汁在锅中熬煮，待食材质地浓稠后，趁热装入消过毒的密封容器中，盖紧盖子，倒置冷却，做好的草莓果酱可涂抹在面包、饼干上，提升口感。
春日里，草莓凭借丰富的应用场景，走进大众生活，满足了人们对美味的追求，“草莓热潮”丰富了“食尚圈”的味道。
并州新闻 记者 李晓琳
