刮糙是墙面抹灰施工中的一个工序，主要目的是找平墙面和找规矩。在这个工序中，使用的砂浆含砂比例比面层的砂浆含砂率要高，这是为了防止墙面吸水后容易产生缩水性裂纹。刮糙后的墙面会形成一个粗糙的面，因此得名“刮糙”。
具体操作上，刮糙是在墙面抹灰的底层进行，这一层被称为底层抹灰。在底层抹灰未干燥之前，需要用直条左右上下拉平，不需要压平滑，基本平整就行。拉毛则是在刮糙后（未干燥），用木海（木板上钉有把手的）也叫木拖，在刮糙面带适量的水搓平并垂直梳理，形成拉毛效果。
刮糙的主要作用是与基层粘接及初步找平，为后续的面层抹灰打下基础。
