喝酒后动刀的原因有多种，以下是一些可能的解释：
壮胆：
刽子手也是人，也有思想感情，出于工作性质的需要，不得不去杀人。在行刑前喝酒可以壮胆，减轻恐惧和不安。
麻痹自己：
喝酒可以让人产生一种麻痹感，减轻对即将进行的血腥行为的心理压力。
消毒：
有一种说法认为，刽子手在行刑时在刀上喷酒是为了消毒，防止血液凝固在刀刃上，从而保持刀的锋利和清洁。
祭刀：
古代有一种迷信说法，认为处决人的刀子上会有怨气，通过喝酒喷在刀上可以化解这股怨气，以求自身的平安。
传统习惯：
某些刽子手可能因为长期以来的习惯和传统，认为在行刑前喝酒是一种仪式，能够增加自己的勇气和信心。
心理作用：
喝酒后，人的神经系统会受到一定程度的抑制，反应会变得迟钝，这可能会在一定程度上减轻刽子手在行刑时的心理负担。
需要注意的是，这些解释并非所有刽子手都遵循，也不是所有情况下都会发生。不同的刽子手可能有不同的动机和习惯。
