食品标签上的“瑕疵”是指 内容或形式上存在一些小问题或不符合规定的情况，但这些瑕疵并不影响食品安全，也不会对消费者造成误导。具体来说，标签瑕疵可能包括以下几种情况：
文字、符号、数字的字号、字体、字高不规范，例如出现错别字、多字、漏字、繁体字，或者外文翻译不准确，外文字号大于中文等。
净含量、规格的标示方式和格式不规范，或者对没有特殊贮存条件要求的食品，未按照规定标注贮存条件。
食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范的。
营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范，或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范的。
对有证据证明未实际添加的成分，标注了“未添加”，但未按照规定标示具体含量的。
国家市场监督管理总局认定的其他情节轻微，不影响食品安全，没有故意误导消费者的情形。
需要注意的是，标签瑕疵与标签欺诈有明显的区别。标签欺诈是指有意通过虚假或误导性的标签信息来欺骗、误导消费者，而标签瑕疵则是指那些不影响食品安全且没有故意误导消费者的标签问题。
根据相关法规，对于食品标签存在的瑕疵，通常由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，可能会被处以一定金额的罚款。
综上所述，食品标签瑕疵是指那些在形式或内容上存在一些小问题，但这些问题既不影响食品安全，也不会对消费者造成误导的标签问题。
