荷叶的冷冻保存方法如下：
清洗荷叶：
首先，采摘回来的鲜荷叶需要反复清洗，以去除表面的污垢和杂质。
剪掉根部：
荷叶的根部水分较多，较为厚实，不利于保鲜，因此需要将根部剪掉。
烫荷叶：
将清洗干净的荷叶放入开水里滚烫一下，这样可以去除荷叶表面的一些细菌和杂质，同时使其表面稍微软化，便于后续的保存。烫完之后，需要将荷叶取出并沥干水分。
放入保鲜袋：
将沥水的荷叶放入干净的保鲜袋中，确保保鲜袋密封良好，以防止冰晶的形成和荷叶的异味相互渗透。
冷冻保存：
将装有荷叶的保鲜袋放入冰箱的冷冻室中，需要食用时取出解冻即可。这种方法可以有效地延长荷叶的保鲜时间。
通过以上步骤，鲜荷叶可以在冰箱中冷冻保存，需要时取出解冻，依然能保持其新鲜度和口感。建议将荷叶分装成小份冷冻，这样每次取用都更为方便。
