广东的各市简称如下:
广州市的简称“穗”
深圳市的简称“鹏”
珠海市的简称“甬”
汕头市的简称“鮀”，
也有人简称为“汕”
韶关市的简称“韶”
佛山市的简称“禅”
湛江市的简称“湛”
肇庆市的简称“肇”
江门市的简称“邑”
惠州市的简称“鹅”
梅州市的简称“梅”
河源市的简称“搓”
清远市的简称“凤”
东莞市的简称“莞”
潮州市的简称“潮”
中山市的简称“ 香山”
揭阳市没有简称，只有别称“榕城”
关于“鮀城”的说法，应该是源于蓬洲所城。
明代时，汕头市区称为鮀浦三都府，所以蓬洲所城民间俗称为鮀浦城简称“鮀城”。因为鮀浦蓬洲城建于明洪武二十七年，而澄海县明朝嘉靖四十二年癸亥才置县。
随着经济的发展，迁到这里居住的人日益增多，除了捕鱼、耕田之外，还利用海水晒盐，各地盐贩也常到这里贩盐运销。清政府在此设站征收盐税。简称“汕头”。
1861年正式开放汕头为商埠。到1921年，澄海县开始废都设区，因为汕头埠不断繁华，管理职能机构以及市镇贸易才逐渐被汕头所代替，鮀浦蓬洲城的影响力也渐渐退出了历史。
至于揭阳市称为榕城是比较好理解的，因为揭阳市市政府在榕城区，并且有榕江从市区穿梭而过。
