当您在火腿中发现异物时，您可以按照以下步骤进行处理：
保留证据
保存含有异物的火腿肠。
保留购买时的收据或发票。
与商家沟通
联系商家，说明情况，并提出赔偿要求。
根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者可以要求价款十倍或损失三倍的赔偿。
就医检查
如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应立即就医。
法律途径
如果商家不予理睬或赔偿不合理，可以向消费者协会或食品安全监管部门投诉。
报告食品安全问题
向当地食品安全监管部门报告，提供购买信息，并尽可能保留包装和样品。
注意事项
如果异物是生产过程中不可避免的，且不影响食品安全，根据法律规定，可能不会获得赔偿。
如果异物是由于生产厂家的过错造成的，经营者在赔偿消费者后，有权向生产者追偿。
请根据具体情况采取合适的措施，维护自己的合法权益
