根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，女职工在产假期间，如果劳动合同到期，那么劳动合同应当自动顺延至产假结束之日。具体规定如下：
劳动合同自动顺延
根据《劳动合同法》第四十二条和第四十五条的规定，女职工在孕期、产期、哺乳期的，劳动合同期满后，劳动合同应当续延至相应的情形消失时终止。
不得解除劳动合同
在女职工休产假期间，用人单位不得依据《劳动合同法》第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。如果劳动合同在休假期间到期，用人单位应当续延原合同至劳动者一年哺乳期结束为止，然后双方再决定是否续签合同。
续签劳动合同
劳动合同到期后，用人单位应当续签劳动合同，而不是重新签订劳动合同。如果单位不续签合同的，应当按照劳动者在本单位的工作年限支付经济补偿金。
特殊情况下的处理
如果女职工在产假期间遇到劳动合同到期，但存在《劳动合同法》第三十九条规定的情形（如试用期不符合录用条件、严重违反规章制度等），用人单位可以解除劳动合同，但需要依法支付相应的赔偿金。
建议
用人单位在女职工产假期间应当注意劳动合同的自动顺延问题，避免因合同到期而违法解除劳动合同。
女职工在产假期间也应了解自己的权益，确保劳动合同在产假结束后能够顺利续签。
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