开小吃店需要准备的东西很多，以下是一些主要的步骤和所需物品：
办理证件和资料
卫生经营许可证：需要到食品卫生管理部门申请办理。
工商营业执照：需要到工商部门申办。
税务登记证：需要到税务部门办理。
所需资料：包括身份证复印件、暂住证复印件（如非本地人）、半寸标准彩色近照、工商执照申请书、租房协议复印件等。
选址
选择人流量较大的地点，如商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
避开高租金地段，如客运站、码头和大酒楼附近。
装修店铺
可以选择简洁大方的装修风格，不必过于豪华，重点是清洁和明亮。
设备和原材料
设备：桌、椅、碗勺、厨具、消毒碗柜等。
原材料：根据经营的小吃种类准备相应的食材。
市场调查
了解当地消费者的消费能力和用餐习惯。
观察竞争对手的经营情况，找出自己的优势。
资金筹备
计算包括租金、装修、设备、原材料等在内的总成本。
筹集资金，可以使用自己的积蓄、向家人朋友借款或申请小额创业贷款。
营销策略
制定营销策略，利用社交媒体、广告、优惠活动等手段推广店铺。
可以考虑与当地社区合作，参加一些活动提升形象。
技术准备
掌握烹饪技巧和食品安全知识。
如果缺乏相关技术和经验，可以考虑接受培训或请一位有经验的厨师加入团队。
证件办理
除了上述的卫生经营许可证、工商营业执照和税务登记证外，还需注意其他相关证件的办理，如食品卫生许可证等。
其他
制定商业计划书，明确目标市场、客户群体、经营策略等。
确定菜单，选择适合当地人口味和预算的小吃种类。
提前设计门店的VI，包括logo、服装、打包袋等。
以上是开小吃店前需要准备的一些主要事项，希望对你有所帮助。
