纸张变黄的原因主要有以下几点：
木质素氧化
木质素是纸张中的一种天然成分，含有羰基和共轭双键等发色基团。在光和氧的作用下，木质素会发生光氧化反应，生成发色基团，如醌类和酮类，这些产物在紫外线照射下会进一步促进木素的降解并产生更多的发色基团，导致纸张变黄。
硫酸铝的使用
在制纸过程中，人们有时会使用硫酸铝来使纸张更光滑。然而，硫酸铝在制纸过程中会形成酸性环境，导致纸纤维和氢离子反应，使纸张发黄，并且使纸张更脆弱。
杂质和污染物
纸张在制造过程中可能残留一些杂质，这些杂质在空气和日光的作用下会发生化学反应，使纸张逐渐变黄，并且容易破裂。
光线和湿度
光线和湿度是影响纸张变黄的重要因素。光线中的紫外线会加速纸张中木质素和色素的氧化反应，而湿度较高的环境会促进纸纤维的氧化，生成更多的发色基团，导致纸张变黄。
氧化漂白和还原漂白
在造纸过程中，为了去除木质素和色素，通常会进行漂白处理。漂白工艺分为氧化漂白和还原漂白两种。在氧化条件下，残余的木质素转化为可溶性物质并被洗脱，使纸张不易泛黄。然而，在还原条件下，虽然可以去除有色物质的发色基团，但不能完全去除木质素，因此这类纸张的耐久性较差，容易受光照和空气氧化而变黄。
建议：
为了延缓纸张变黄，可以在制纸过程中使用氧气或漂白粉进行漂白，并加入适当的胶汁，如动物胶、明矾、松香等，以提高纸张的耐用性和吸收墨汁的能力。
存放纸张时应尽量避光、干燥，以减少光和氧气对纸张的氧化作用。
