盗窃数额巨大是指个人盗窃公私财物价值达到 3万元至10万元以上的情形。根据《最高人民法院最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，具体标准如下：
数额较大：
个人盗窃公私财物价值在1000元至3000元以上的。
数额巨大：
个人盗窃公私财物价值在3万元至10万元以上的。
数额特别巨大：
个人盗窃公私财物价值在30万元至50万元以上的。
因此，盗窃公私财物价值在3万元至10万元以上的，应当认定为“数额巨大”，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。具体的刑罚还会根据案件中的其他严重情节进行加重处罚。
