养牛合作社建账可以按照以下步骤进行：
开设基本账户
现金账户
银行存款账户
应收账款账户
账簿设立
总账：记录所有经济活动
明细账：详细记录每项经济活动
日记账：按时间顺序记录每日收支
会计凭证编制
记录合作社的收入和支出情况
记载资本金账户、经营成本、费用账户、流动资产账户、固定资产账户、投资收益账户、存货账户
账务处理
根据会计凭证进行收入和支出的记录
厘清账务实际情况
财务报表编制
资产负债表
利润表
定期进行财务报表编制，以了解财务状况
账务核对与分析
定期核对账簿记录，确保借贷平衡
分析财务报表，为经营决策提供依据
会计制度遵循
根据《农民专业合作社财务会计制度》进行会计处理
确保记录的真实性和完整性
账簿内容填写
账簿封面写明合作社名称、账簿名称、启用日期等
账簿扉页填写经管人员一览表
账户目录设置
在账簿扉页反面设置账户目录，列出各科目名称和页数
初始数据录入
将科目余额表数据录入总账和明细账
后续数据处理
发生业务时，根据《农民专业合作社财务会计制度》要求进行分录和登记
请根据养牛合作社的具体业务特点和规模，适当调整上述步骤。
