在超市买的鸡排可以通过以下几种方法制作：
炸鸡排
食材准备
鸡胸肉、生姜、葱、料酒、蚝油、生抽、奥尔良腌料、鸡蛋、淀粉、面包糠、食用油。
制作步骤
鸡胸肉冲洗干净，去表面筋膜，切半。
剁鸡肉表面，使其入味。
加入调料抓拌，腌制半小时。
鸡肉裹淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹面包糠。
油锅加热至六七成热，放入鸡胸肉，炸至金黄，捞出控油。
烤鸡排
食材准备
鸡胸肉、面包糠、淀粉、鸡蛋、食用油、生抽、蚝油、料酒、生姜、番茄沙司。
制作步骤
鸡胸肉清洗，去筋膜和肥油，横剖成两片。
敲打鸡胸肉，使其纤维断裂，体积增大。
加入调料抓拌，腌制两小时以上。
鸡肉依次裹淀粉、蛋液、面包糠。
烤盘垫油纸，放入鸡肉，刷油，预热烤箱200度，烤20分钟。
取出切片，搭配番茄沙司食用。
孜然炸鸡排
食材准备
鸡胸脯、料酒、海鲜酱油、花椒粉、盐、孜然炸鸡粉、鸡蛋、面包糠、鸡精。
制作步骤
鸡胸肉切片，拍松，腌制十分钟。
鸡蛋打散，加入调料，鸡肉裹面粉、蛋液、面包糠。
油锅加热，放入鸡排，炸至金黄，控油，摆盘，淋沙拉酱。
芝士炸鸡排
食材准备
鸡胸肉、芝士片、鸡蛋黄、面包屑、面粉、盐、黑胡椒粉、炸鸡粉、植物油。
制作步骤
鸡胸肉片成相连的大片，包芝士片，裹上面包糠。
蛋液、面粉、面包糠分别放在盘子中。
