福建是一个有着丰富美食文化的省份，以下是福建的十大特色小吃：
1. 福鼎肉片：福鼎肉片是福建福鼎市的一道传统小吃，由精瘦肉和淀粉等原料制成，口感嫩滑，味道鲜美。
2. 厦门沙茶面：厦门沙茶面是福建厦门市的一道特色小吃，以沙茶酱为主要调料，配以虾仁、鱼丸、豆腐等配料，味道浓郁，香气四溢。
3. 福州鱼丸：福州鱼丸是福建福州市的一道传统小吃，以鱼肉为主要原料，口感鲜嫩，味道鲜美。
4. 龙岩永定牛肉丸：龙岩永定牛肉丸是福建龙岩市永定区的一道特色小吃，以牛肉为主要原料，口感鲜嫩，味道浓郁。
5. 漳州卤面：漳州卤面是福建漳州市的一道传统小吃，以面条为主要原料，配以卤味、虾仁等配料，味道浓郁，香气四溢。
6. 泉州肉粽：泉州肉粽是福建泉州市的一道传统小吃，以糯米、猪肉、香菇等原料制成，口感软糯，味道浓郁。
7. 平潭海蛎煎：平潭海蛎煎是福建平潭县的一道特色小吃，以海蛎、鸡蛋、淀粉等原料制成，口感鲜嫩，味道鲜美。
8. 莆田卤面：莆田卤面是福建莆田市的一道传统小吃，以面条为主要原料，配以卤味、虾仁等配料，味道浓郁，香气四溢。
9. 三明沙县小吃：沙县小吃是福建沙县的一道特色小吃，以品种繁多、风味独特、经济实惠著称。
10. 宁德福鼎白茶：福鼎白茶是福建福鼎市的一种特色茶叶，具有清热解毒、降脂降压等功效。
