甬派资料图
明清之际，尤其清代，宁海出了多位茶书、茶诗大家，是宁海茶文化史上继宋代之后又一高峰。
方孝孺茶诗寄同情
明代茶诗代表人物为方孝孺。方孝孺（1357—1402），字希直，人称正学先生，浙江宁海人。克勤子。从学于宋濂。
洪武二十五年（1392），任汉中府教授，深为蜀献王赏识，聘为世子师，赐名其读书处为“正学”。
洪武三十一年（1398），建文帝即位，任翰林侍讲学士，次年值文渊阁，助建文帝推行新政。工诗文。文章醇深雄迈，每一篇出，海内争相传诵，被誉为“读书种子”。
建文四年（1402），燕王朱棣攻入南京，方不肯为其起草登基诏书，被灭十族，为史上唯一被灭十族之惨案，死难者873人，更多人被流放、充军。其凛然正气，被历代仁人志士所赞颂褒扬，被鲁迅誉为“台州式硬气”。
有《逊志斋集》传世，有两文入选《古文观止》。
方孝孺画像。
已见方孝孺茶诗二首。如七绝《客至》诗云：
竹里烹茶费屡呼，携壶沽酒绕村无。
同飡麦饭无难色，风概知非浅丈夫。
该诗描写底层劳动人民生活之困苦。有客来访，山村主人热情烹茶招待，但找遍全村难买酒水，主食为麦饭。这并非主人小气，而是家贫所致。
另有《次韵写怀送叔贞之成都十七首》选一云：
密叶丛篁噪晚鸦，荒村百里两三家。
疲民采拾供租税，犹恐旁人议榷茶。
该诗同样描写底层劳动人民生活之困苦。山村贫民好不容易才凑足税赋，因为藏有一点私茶，唯恐旁人说起官府征收榷茶。
晚明万历年间，杭州一批诗人、书画家，组团到宁海多处景点采风。其中7位诗人，登临茶山、煎茶潭观光赏景，留下两首同题诗《茶岩》（茶山别称）、5首《煎茶潭》，载于《崇祯宁海县志》。
如曹有光五绝《茶岩》云：
春芽吐岩际，岂输阳羡名。
陶公诗思渴，清味夺金茎。
其中“陶公”即指曾隐居茶山的东晋高道陶弘景，如徐胤翘五绝云：
石凉昼草溟，潭荒静筠沸。
不见煮水人，但闻茗花味。
徐懋芳七绝云：
寒烟轻蘸碧花生，细雨穿沙竹溜清。
安置石床龙首甑，松轩夜听煮泉声。
这些茶诗清新可读，丰富了宁海茶文化底蕴。
晚明著名地理学家、旅行家和文学家徐霞客(1587—1641)，曾两到宁海，《徐霞客游记》从宁海开笔，宁海由此成功申报设立“5･19”中国旅游日。崇祯五年（1632）三月十五日，其第二次过宁海时，在宁海与天台交界处山村，留下在山石煮茗独饮之记载：
壬申三月十五日，渡水母溪，登松门岭，过王爱山，共三十里，饭于筋竹岭庵，其地为宁海、天台界。陟山冈三十余里，寂无人烟，昔弥陀庵亦废。下一岭，丛山杳冥中，得村家，瀹茗饮石上。
当年农历三月十五日，公历为5月3日，谷雨将尽，立夏来临，正是春茶时节。徐霞客爱茶，在村家投宿，晚饭后独自在住地附近一方平坦的巨石之上，安炉煮茶，畅怀独饮。其中“瀹茗”即煮茶。
中国传统茶文化，以清饮、独饮为煮茶品茗的至高境界，有“独啜曰幽”“ 一人得神”之说。独行大侠徐霞客最能体会其中幽趣。感谢他为宁海留下了难得之茶事。
清咸丰二年（1852年）吴俊摹徐霞客画像
清代两种茶、酒文化专著，《六必酒经》有茶香
清代宁海出了两位茶酒文化著名学者，一位是清初越溪旅日文士叶隽，在日本著有茶文化专著《煎茶诀》，系日本古代重要茶文化专著，其地位仅次于被誉为日本“茶祖”的荣西专著《吃茶养生记》；另一位是晚清县城文士杨万树，近年发现其酒文化专著《六必酒经》，在酒文化史上具有重要地位，其中多处写到茶文化。
叶隽，字永之，生平未详，宁海越溪人，1700年前后在世。旅居日本。在日本著有《煎茶诀》，内容分藏茶、择水、洁瓶、候汤、煎茶、淹茶六章600多字。
与叶隽同时代的日本著名茶人卖茶翁，原名柴山元昭(1675—1763)，出过家，还俗后自称高外游。他热爱并推广中国茶文化，尤钟煎茶法，作有汉语诗《试越溪新茶》，该诗很可能是作者品尝叶隽所赠茶叶之后所作。
日本卖茶翁柴山元昭(1675—1763)汉语手书《试越溪新茶》。
杨万树(1771-1849)博闻力学，曾寄望于科举一鸣惊人，无奈多次失意，遂绝意举业，四处游历，诗书自娱，茶酒风流。于道光二年(1822)，撰成《六必酒经》三卷，系已知古代宁波地区唯一酿酒专著，具有较高文献价值。所谓“六必”，即始于先秦的酿酒要诀：“秫稻必齐，曲糵必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”其中“曲糵”，刻本中误为“曲蘖”。
《六必酒经》多处记有茶、泉文化元素。尤为难得的是，该书所列39种参考书目中，记有已散佚的南朝、隋朝时期湖州武康籍高官、文史大家姚察《茗酪记》。该赋仅迟于晋代杜育《荈赋》和南朝鲍令晖《香茗赋》（已散佚），早于《茶经》200年左右，今仅存书目。该书目将湖州茶书历史前推200年左右，笔者已在《湖州文史》中介绍该书目信息。
在杨万树族谱《缑城市门杨氏宗谱》中，难得记有其七律茶诗二首。如《它庵煎茶》云：
天台瀑布石梁悬，渗入它山色更鲜。
里去二三沿旧郭，品居十士溯源泉。
银瑺细爱新芽碾，土锉频添活火煎。
啜罢清风生两腋，名区应与虎跑传。
它山堰在今属海曙区的鄞江镇，当地曾有纪念唐代鄞县县令王元暐的它山庙。令人意外的是，隶属于台州的宁海县，亦建有它山庵，说明古代国人，对为民办事的贤官良吏怀有崇敬之情。诗题中的“它庵”和第二句写到的“它山”，指宁海邑城西南它山庙。光绪《宁海县志》记载：“它山庙，在西南一里大溪，祀唐鄮令王元暐。令曾筑它山堰，浚小江湖，灌溉甚广，民德之，立祠堰旁。”内有它山井，井水清纯甘冽，杨万树《六必酒经》记载“酿酒采汲它泉溪流诸水”，称此为“它泉”，是其酿酒主要水源地。
清代两位茶诗大家
清代宁海出了两位茶诗大家，一位是桑洲高僧释汉兆，一位是县城官员、诗人王吉人。两人各有茶诗50首左右，为宁海之最，可与宁波元曲大家张可久媲美。
释汉兆《妙香诗草》刻本书影，藏美国哈佛大学汉和图书馆。
释汉兆（1769—1825后），字伴霞，号妙香，俗姓卢。先世为范阳卢氏，宁海儒家子，束发读书，青年出家，曾主持开元、天台方广等寺。性闲静少言，常以坐禅赋诗，悠游自得，自号“诗痴”，诗名著于一时，在清代诗僧中具有较高地位。著有《妙香诗草》《竹窗剩稿》《游台杂咏》等，存诗1374首。
诗友陈清柱在《妙香诗草》序言中评价：“积香墨林，诗境清新，别开生面，其从禅悦中来，其不从禅悦中来，似诗似禅，一而二，二而之一焉。公今可传矣。”其代表作歌体诗《敲冰煮茗歌》云：
昨夜北风尖啸竹，诗梦一声惊碎玉。
晓起来寻妙景题，青天新罩碧玻璃。
瓦瓶冻破半边倒，瓶上梅花却安好。
一枝无水愈精神，独占茅庵太古春。
谢花作伴耐孤寂，不染一尘独清绝。
想呵春气暖梅花，不温浊酒温以茶。
与花对酌花曰可，呼童不应自炊火。
亲提竹杖复敲冰，飞散琼花层复层。
天冷烟凝纸窗紫，老鹤贪睡竟不起。
某年寒冬腊月冰天雪地之清晨，滴水成冰，室内瓦瓶已被冻破，幸好瓶插梅花无损。大地仿佛罩了一层玻璃，寺院里的白鹤也畏寒贪睡不起，嗜茶的诗人却饶有雅兴，提着竹杖到溪里敲冰煮茗，极一时风雅。
冰雪、梅花是汉兆茶诗主题之一。除了这篇《敲冰煮茗歌》，另一首七律《陈戟庭居士过妙香阁茶话有感》亦写道“敲冰煮茗试春晖”：
天荒地老故交稀，独有高轩扣竹扉。
满座光风飘玉屑，一团香气拥花飞。
红梅带雪偏多懿，白草经霜不肯违。
翰墨因缘君记取，敲冰煮茗试春晖。
该诗记载某年寒冬飞雪时节，居士陈戟庭到访诗人寺院妙香阁，百草凋零，红梅傲雪怒放馨香飘逸。故交叙旧，缘于翰墨因缘，诗人敲冰煮茗款待居士，茶饮中仿佛感受到明媚春色。
五律《煨芋》富有生活情趣：
禅家嫌五味，唯我爱蹲鸱。瓦灶茶香候，地炉芋熟时。
追思锦绣士，翻忆懒残师。暖阁消寒夜，高歌白雪时。
作者第6句下自注：唐李泌幼时读书衡岳寺，见僧懒残神异不凡，具拜，师诟之，以煨芋分一半与李啖之，曰：“领取十年宰相。”
冰雪寒夜，诗人在寺院暖阁烹茶、煨芋，庆幸自己与酷爱煨芋的唐代衡山衡岳寺明瓒禅师（又称懒残法师）一样，逍遥自在。煨芋是古今美食之一，尤其在食物匮乏的年代，炭火煨出的熟芋香气四溢，诱人食欲，当餐或夜宵均可，佐以茶饮尤佳。
有典故“懒残分芋”，传说李泌年轻时在衡岳寺读书，仰慕高僧懒残与众不同，便深夜前去拜见。懒残又骂又唾，李泌却愈加恭敬。懒残却将吃剩的半块煨芋分给李泌，李泌并不嫌弃，便接过吃完了。懒残说:“如你谨慎言行，将来可做十年宰相。”后来李泌果然当了十年宰相。其中“蹲鸱”指大芋，状如蹲伏之鸱，故名。
另一位茶诗大家王吉人（1797—1856），道光十五年（1835）考取教习，陕西知县，改任河南学使。后应山东学政徐树铭之聘再任学使。不久因患心疾辞归。著有《万壑松风楼诗集》《日吟小草》。
王吉人《万壑松风楼诗集》扉页书影，由甬上名家徐时栋题签。
已见王吉人茶诗近50首，如《柘溪竹枝词·采茶》云：
携筐去采雨前茶，采得头纲日未斜。
莫笑阿侬归太早，为郎相待斗新芽。
该诗描写采茶女勤采谷雨前茶，早去早回，为的是赶制新茶，夫君等着与爱茶朋友斗茶呢。采茶女之巧手与勤奋跃然纸上，富有生活气息。
《舫亭消暑八咏·茶船》云：
当窗日日注茶经，藉尔擎杯到小亭。
好把绿旗枪嫩点，载将俊味过中泠。
该诗记载镇江金山寺中泠泉茶船之旅。诗人在茶船中不忘每天注释《茶经》，说明其熟悉茶史茶事。
还有多位诗人留下茶事竹枝词。如胡陈诗人鲍淦《大湖竹枝词》（八首选一）云：
沙井灵泉合地夸，只嫌偏不近人家。
挑来合把沦涟贮，有客临门好煮茶。
大湖系长街镇沿海大村。该诗大意为当地有沙井灵泉好水，但离村偏远，以好水煮茶招待客人。其中“沦涟”指水波、微波。
深甽长洋诗人郭守民《长洋竹枝词》（三十二首选一）云：
饭团山下饭团多，午馌家家为插禾。
尚有布裙红小岘，香喉未了采茶歌。
该诗大意为春耕时节，村民带着饭团插秧，山上有红裙妇女吟唱《采茶歌》。正如当代《采茶舞曲》所唱，哥插秧，妹采茶，犹如一幅和谐的农家生活图卷。其中“午馌”指送午饭到田头。“岘”指山岭。
限于篇幅，明清更多茶诗文不作赘述。
作者简介
竺济法，浙江宁海人，文史、谱牒学者。宁波市文史馆员，中国国际茶文化研究会学委会委员，《中华茶通典·茶人物典·明清卷》主编，《宁波茶通典》副主编。已出版《茶史求真》《茶与人类美好生活》《非常儒商储吉旺传》等茶著、传记、宗谱26种，在核心期刊发表论文30余篇。
特约嘉宾 竺济法
编辑 傅婷婷
