处理酒店突发事件时应遵循以下基本步骤和原则：
基本步骤
保护客人和员工安全
及时组织疏散
提供急救和安全避难
及时通知有关部门
通知应急部门和上级领导
报警、调取监控录像等
确认事件情况并采取措施
关闭设施、转移客人、停止服务等
组织应急处置工作
制定应急预案、组织演练、调配应急物资
进行事件记录和报告
记录事件详细情况、处置过程和效果
处理原则
安全第一
确保人员安全，避免人员伤亡
快速反应
迅速启动应急预案，组织相关人员处理
信息公开
向相关部门报告，保持信息畅通
协同应对
各部门密切配合，共同应对突发事件
总结经验
事件处理结束后，总结经验教训，完善应急预案
处理流程
突发事件发生
向酒店总经理报告，同时通知相关部门
启动应急预案
根据事件类型，启动相应的应急预案
现场处理
根据事件类型采取相应措施，如疏散、救援、投诉处理等
信息上报
将事件处理情况及时报告给上级部门和政府相关部门
善后处理
评估损失，采取措施降低损失，对涉事人员进行处理
总结经验
组织相关部门总结经验教训，完善应急预案
特别注意事项
保持冷静，稳定客人情绪
了解客人消费情况，防止跑单
使用正确的灭火器和处理方式
确保逃生通道畅通无阻
学习使用应急设备，如防毒面具
遵循法律法规，履行安全保障义务
以上步骤和原则可以帮助酒店工作人员在遇到突发事件时，迅速、有效地进行处理，确保客人和员工的安全以及酒店的正常运营
