自己在家制作真空包装食品的方法如下：
使用保鲜袋
将食材放入保鲜袋中。
准备一个容器，里面放入冷水，将保鲜袋垂直放入水中。
将袋口留在水面上，由于水的压强大于空气，袋子里的空气会自动排出，从而形成一个简易的真空袋。
使用自封袋和吸管
将食物装入自封袋，并将袋口密封。
在袋口角落留一个小口，插入吸管并密封好。
用嘴将袋内的空气吸出，然后迅速抽出吸管，并再次密封袋子。
使用塑料瓶和吹风机
准备一个塑料瓶，将瓶子的上半部分割下。
在瓶盖上钻一个吸管粗细的小孔，插入吸管并用热熔胶封死。
将塑料瓶套在吹风机尾部，将吸管插入需要抽气的包装袋中，用吹风机抽气。
