老企业建账的步骤如下：
收集原始凭证：
整理开业至今的所有业务票据，如发票、收据等。
了解历史财务情况：
搜集公司过去的财务报表和相关凭证资料。
设置会计科目：
依据企业会计准则，设置包括资产、负债、所有者权益、收入、费用等的会计科目。
分类和编制会计分录：
根据历史资料，对科目进行分类，并编制相应的会计分录。
账簿登记：
登记日记账、总账，并进行试算平衡，确保账目清晰。
财务报表编制：
定期编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表。
核对和审查：
核对总账和明细账，确保账账相符，并审查财务报表的准确性。
遵循法规：
确保账务处理真实、准确、完整，并遵循会计法律法规，保证财务报告的合规性。
税务合规：
若税务需要，如申请增值税一般纳税人资格，需按税法规定办理账务，确保能正确核算进销项税额。
期初数据整理：
对期初数据进行盘点、分析和核对，建立账簿期初数，并对偏差进行调整。
在整个建账过程中，应结合公司的实际情况，并按照国家相关法律法规进行操作。需要注意的是，账务处理不仅要遵循《会计法》和《公司会计制度》，还要结合公司实际情况灵活应用。
